椰肉银耳鸡汤

工艺：煲

口味：咸鲜味

菜系：家常菜

功效：养颜美容调理清热解毒调理

主料：鸡肉银耳椰子肉

辅料：枸杞子

调料：盐胡椒粉

时期： 孕中期

种类：晚餐

制作时间：<90分钟

1本菜谱的营养成分

热量200千卡
蛋白质10克
脂肪1.4克
碳水化合物67.3克
膳食纤维30.4克
胡萝卜素50微克
钙36毫克
磷369毫克
钾1588毫克
钠82.1毫克
镁54毫克
铁4.1毫克
锌3.03毫克
硒2.95毫克
铜0.08毫克

2制作方法

1、银耳用冷水完全泡发，然后撕成小朵

2、椰子喝完汁儿后打开，把椰肉取出

3、鸡胸肉清洗干净，切成片

4、锅内烧开水，把切好的肉片汆至断生捞出

5、把椰肉、银耳、鸡肉放进汤锅，加水三碗

6、盖盖子大火烧开后小伙慢炖一小时，至银耳酥烂，放枸杞子、盐、胡椒粉调味即可出锅

3制作提示

1、所有食材冷水下锅，这样利于食材成分析出到汤里，煲出的汤味道更鲜美。 2、家里没有糖尿病的话，还可以加几颗大枣，味道会很甜美。

4推荐食用时间

晚餐

5营养解析

1.银耳富含维生素D，能防止钙的流失。 2.银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。 3.银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。 4.银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。 5.银耳中还有较丰富的膳食纤维。

6食物相克

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