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2制作方法
1.猪蹄在凉水中煮开几分钟后捞出洗净
2.猪蹄放锅中，放葱姜、料酒去腥
3.放八角、桂皮、生抽、老抽
4.放冰糖，再放足够的开水大火煮开后改小火
5.等猪蹄酥烂时放盐，再煮10分钟
6.取出吸干水分
7.空气炸锅180度预热5分钟后，放入猪蹄烤10分钟
8.刷蜂蜜和煮猪蹄的卤汁调成的汁水，再烤5分钟左右
9.取出撒上孜然
2.猪蹄放锅中，放葱姜、料酒去腥
3.放八角、桂皮、生抽、老抽
4.放冰糖，再放足够的开水大火煮开后改小火
5.等猪蹄酥烂时放盐，再煮10分钟
6.取出吸干水分
7.空气炸锅180度预热5分钟后，放入猪蹄烤10分钟
8.刷蜂蜜和煮猪蹄的卤汁调成的汁水，再烤5分钟左右
9.取出撒上孜然
3制作提示
猪蹄尽量煮到很酥烂。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
猪蹄：胶原蛋白质在烹调过程中转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
6食物相克
猪蹄+梨：伤肾脏
猪蹄+杏：腹痛
猪蹄+杏仁：腹痛
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