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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.莲藕去掉薄皮，清洗干净
2.把莲藕横切成薄圆片
3.切好的藕片放到清水里在金牌10分钟
4.胡萝卜也横切成花型薄片
5.姜蒜切末
6.炒锅热油炸香姜末
7.放入藕片和胡萝卜翻炒几下
8.放一点生抽调味，免得上色，同时加盐，加半碗水，烧开后小火煮约2分钟
9.最后放入蒜末大火收汁即可
2.把莲藕横切成薄圆片
3.切好的藕片放到清水里在金牌10分钟
4.胡萝卜也横切成花型薄片
5.姜蒜切末
6.炒锅热油炸香姜末
7.放入藕片和胡萝卜翻炒几下
8.放一点生抽调味，免得上色，同时加盐，加半碗水，烧开后小火煮约2分钟
9.最后放入蒜末大火收汁即可
3制作提示
莲藕淀粉含量很高，所以不用勾芡，大火收汁孜然粘稠。胡萝卜选择粗一点的，好改刀，不过不切花瓣形，直接切片也一样。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
莲藕：维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。预防贫血，协助肝脏的运动。
6食物相克
藕+白萝卜：生食寒性较大
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