花菜烧豆腐

工艺：烧

口味：咸鲜味

菜系：家常菜

功效：延缓衰老调理防癌抗癌调理

主料：豆腐菜花

辅料：番茄

调料：鸡精五香粉盐

时期： 孕早期

种类：午餐、晚餐

制作时间：60分钟

1本菜谱的营养成分

热量24千卡
蛋白质2.1克
脂肪0.2克
碳水化合物4.6克
叶酸13.5微克
膳食纤维1.2克
胡萝卜素30微克
钙23毫克
磷47毫克
钾200毫克
钠31.6毫克
镁18毫克
铁1.1毫克
锌0.38克
硒0.73微克
铜0.05毫克
锰0.17毫克

2制作方法

1.花菜清洗干净，西红柿切开

2.锅里加入油加入水烧开加入花菜烫一下

3.然后锅里加入油加入西红柿

4.炒出汁加入花菜

5.快速炒匀，然后加入煎过的豆腐块

6.再次炒匀

7.加入半碗水炖

8.加入五香粉

9.炖至入味

10.加入鸡精

11.炒至收汁

12.然后加入鸡精

13.炒好装盘

3制作提示

没有番茄也可以加入番茄酱。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

菜花：含水量高达90%以上，而且热量较低，菜花是含有类黄酮最多的食物之一，含有丰富的维生素K。

6食物相克

菜花+猪肝：菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收

菜花+猪肺：身体不适

菜花+香椿：因为香椿中含有丰富的钙质，而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以，香椿不适宜和菜花一同食用