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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.准备好食材，米饭用隔夜米饭比较好，刚蒸好的不容易炒;大葱切成葱花备用
2.炒锅热油
3.放入米饭，小火，借助锅铲把米饭炒至松散
4.米饭摊平，鸡蛋直接磕破打在米饭上
5.用锅铲快速搅匀，让蛋液包裹住米粒
6.放入葱花，调入盐
7.炒匀即可关火
2.炒锅热油
3.放入米饭，小火，借助锅铲把米饭炒至松散
4.米饭摊平，鸡蛋直接磕破打在米饭上
5.用锅铲快速搅匀，让蛋液包裹住米粒
6.放入葱花，调入盐
7.炒匀即可关火
3制作提示
这是懒人做法，直接把鸡蛋磕在了米饭上，你可以先把鸡蛋打散在碗中，搅匀后再用。
4推荐食用时间
早餐
5营养解析
鸡蛋：含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。
6食物相克
鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋+柿子：腹泻、生结石
鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用
鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收
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