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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.准备好食材，大蒜剥皮泡入清水中，鸡蛋煮熟剥皮
2.将蒜瓣放入蒜臼中，加2克盐捣碎
3.鸡蛋剥皮后蛋清与蛋黄分开，蛋清掰碎放入蒜蓉中一起捣碎
4.把鸡蛋黄放入蒜臼中一起捣碎，混合均匀
5.加入准备好的香油，用筷子拌匀，装盘
2.将蒜瓣放入蒜臼中，加2克盐捣碎
3.鸡蛋剥皮后蛋清与蛋黄分开，蛋清掰碎放入蒜蓉中一起捣碎
4.把鸡蛋黄放入蒜臼中一起捣碎，混合均匀
5.加入准备好的香油，用筷子拌匀，装盘
3制作提示
一定把蛋清蛋黄分开放，先放蛋清，因为蛋黄粘性大，先放蛋黄不易把蛋清捣碎。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
鸡蛋：含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。
6食物相克
鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋+柿子：腹泻、生结石
鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用
鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收
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