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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.肥肉适量切片入碗备用，鲜香菇适量剪去香菇根，斜刀切片入碗备用，大青椒去蒂，切除辣椒心再切成辣椒片入碗备用。小米辣适量切成小辣椒圈
2.土豆去皮切片，放入清水中去除淀粉，沥干水份捞出
3.不开火下入肥肉，加入适量的水(水量要能够把肥肉煮熟)
4.开大火加热，用筷子将肥肉分离平铺锅底，再转小火将肥肉煮熟，将锅里水份烧干
5.水份烧干后，煎出肥肉里的油份
6.肥肉煎香后(不要煎干)下入红椒圈炒香
7.炒香后下入土豆片、香菇片、青椒片，加入适量的盐、老抽翻炒均匀
8.当土豆片将熟时，加入适量的鸡精、十三香，大火翻炒均匀，美味即成
2.土豆去皮切片，放入清水中去除淀粉，沥干水份捞出
3.不开火下入肥肉，加入适量的水(水量要能够把肥肉煮熟)
4.开大火加热，用筷子将肥肉分离平铺锅底，再转小火将肥肉煮熟，将锅里水份烧干
5.水份烧干后，煎出肥肉里的油份
6.肥肉煎香后(不要煎干)下入红椒圈炒香
7.炒香后下入土豆片、香菇片、青椒片，加入适量的盐、老抽翻炒均匀
8.当土豆片将熟时，加入适量的鸡精、十三香，大火翻炒均匀，美味即成
3制作提示
不能吃辣的可以不放小米辣。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
香菇：含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
6食物相克
香菇+河蟹：易引起结石症状
香菇+西红柿：破坏类胡萝卜素
香菇+鹌鹑蛋：面部易长黑斑
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