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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.韭菜、香菜摘洗干净
2.锅中加水，煮沸，放入洗好的韭菜，汤熟，捞出;香菜入锅中焯熟
3.香蒜、干辣椒切碎
4.炒锅洗净，放油，待油烧热后，加入花椒、香蒜、辣椒炒香
5.淋焯好的韭菜和香菜中
6.加适量盐和酱油，即成
2.锅中加水，煮沸，放入洗好的韭菜，汤熟，捞出;香菜入锅中焯熟
3.香蒜、干辣椒切碎
4.炒锅洗净，放油，待油烧热后，加入花椒、香蒜、辣椒炒香
5.淋焯好的韭菜和香菜中
6.加适量盐和酱油，即成
3制作提示
香菜变色即捞出。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。
6食物相克
韭菜+蜂蜜：一起吃会阻碍血液循环
韭菜+蒜薹：影响消化
韭菜+菠菜：腹泻
韭菜+白酒：上火胃肠不适
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