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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.菜脯、腊肠、姜片切成粒状，加菜脯呢是为了减轻炒饭的油腻
2.鸡蛋打散，稍微加点水，加半勺食盐，打至均匀
3.热锅，倒入稍许油(考虑到腊肠炒了会出油，一开始放的油只要一点点就可以)，油热后加入腊肠，翻炒之后加入菜脯、姜，继续炒至腊肠变色，沥干油先乘起来
4.倒入煮好的米饭，因为米饭有点硬了，我用铲子把它们切小块，再慢慢弄散开
5.将火关小将火关小，再均匀地倒入蛋液，搅拌，尽量使每颗米饭都沾上蛋液。搅拌均匀后再开大火
6.蛋炒饭差不多熟，就可以加入腊肠粒什么的，一起炒均匀即可
2.鸡蛋打散，稍微加点水，加半勺食盐，打至均匀
3.热锅，倒入稍许油(考虑到腊肠炒了会出油，一开始放的油只要一点点就可以)，油热后加入腊肠，翻炒之后加入菜脯、姜，继续炒至腊肠变色，沥干油先乘起来
4.倒入煮好的米饭，因为米饭有点硬了，我用铲子把它们切小块，再慢慢弄散开
5.将火关小将火关小，再均匀地倒入蛋液，搅拌，尽量使每颗米饭都沾上蛋液。搅拌均匀后再开大火
6.蛋炒饭差不多熟，就可以加入腊肠粒什么的，一起炒均匀即可
3制作提示
如果加点黄瓜粒一起炒会营养更均衡，味道更佳。
4推荐食用时间
早餐、晚餐
5营养解析
鸡蛋：含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。
6食物相克
鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋+柿子：腹泻、生结石
鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用
鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收
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