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2制作方法
1.食材备齐洗净
2.杏鲍菇和黄瓜切丝
3.锅加水烧开，下入杏鲍菇焯水至变软
4.捞出放冷水中投凉，捞出沥水
5.将杏鲍菇和黄瓜丝放在盆内，加入香油，辣椒油，蒜末，酱油，米醋，白糖，盐
6.从下往上翻拌均匀即可，盛出装盘
2.杏鲍菇和黄瓜切丝
3.锅加水烧开，下入杏鲍菇焯水至变软
4.捞出放冷水中投凉，捞出沥水
5.将杏鲍菇和黄瓜丝放在盆内，加入香油，辣椒油，蒜末，酱油，米醋，白糖，盐
6.从下往上翻拌均匀即可，盛出装盘
3制作提示
也可放些香菜，不能吃辣的，可以不放辣椒油。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
6食物相克
杏鲍菇+驴肉：心痛
杏鲍菇+牛奶：消化不良
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