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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.准备食材
2.猪肝洗净切薄片，然后放清水中泡去血水
3.然后捞起，放入碗里加入生抽、食盐、姜丝、淀粉拌匀
4.菠菜洗净待用
5.瑶柱泡软然后用清洗干净，瑶柱、姜片和清水加入锅内，大火烧开后，转小火煮沸约5分钟
6.这时放入猪肝
7.加入枸杞子，煮至猪肝断生
8.放入一勺食用油，然后把菠菜放入待再次烧开即可关火
9.关火之后再加食盐调味
2.猪肝洗净切薄片，然后放清水中泡去血水
3.然后捞起，放入碗里加入生抽、食盐、姜丝、淀粉拌匀
4.菠菜洗净待用
5.瑶柱泡软然后用清洗干净，瑶柱、姜片和清水加入锅内，大火烧开后，转小火煮沸约5分钟
6.这时放入猪肝
7.加入枸杞子，煮至猪肝断生
8.放入一勺食用油，然后把菠菜放入待再次烧开即可关火
9.关火之后再加食盐调味
3制作提示
猪肝切片后，加入清水中浸泡可以除去猪肝的毒素和减少腥味。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
6食物相克
猪肝+沙丁鱼：身体不适
猪肝+荞麦：一起吃会影响消化
猪肝+黄豆芽：有损营养素的吸收
猪肝+金樱子：身体不适
猪肝+鲫鱼：一起吃具有刺激作用，疮痈热病者忌食
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