红薯粉蒸脆骨

工艺：蒸

口味：咸鲜味

菜系：家常菜

功效：贫血调理月经不调调理

主料：甘薯糯米猪排骨

辅料：大米

调料：盐姜大蒜八角桂皮料酒生抽蚝油香叶小葱

时期： 孕早期

种类：午餐、晚餐

制作时间：90分钟

1本菜谱的营养成分

热量99千卡
蛋白质1.1克
脂肪0.2克
碳水化合物24.7克
膳食纤维1.6克
钙23毫克
磷39毫克
钾130毫克
钠28.5毫克
镁12毫克
铁0.5毫克
锌0.15毫克
硒0.48微克
铜0.18毫克
锰0.11毫克

2制作方法

食材：脆骨200克、红薯1个、蒸肉米粉适量

调料1：盐2克、料酒10克、生抽5克、蚝油5克、小葱1根

调料2：大米100克、糯米50克、香叶3片、八角2个、蒜6瓣、桂皮1块、生姜1块、盐20克

1.准备好食材，脆骨洗净斩成适合大小的块

2.把调料2除了盐以外，所有食材放到锅里用小火慢慢炒出香气

3.加入盐继续炒入味，然后只留大米，成了炒米，凉透后放到研磨瓶里，随吃随磨

4.把脆骨放到料理碗中，加入盐、生抽、料酒、蚝油以及炒好的米粉拌匀腌制30分钟

5.红薯去皮，切成大小合适的块状，均匀地放入盘中

6.把腌制好的脆骨放到红薯上，送入蒸锅中火蒸30分钟即可，取出放少许葱花

3制作提示

炒米粉可以根据自己的口味选择不同的配料，一次可以多炒一些，放到研磨瓶中，随吃随磨。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

6食物相克

红薯+柿子：腹胀

红薯+香蕉：一起吃会引起身体不适

红薯+鸡蛋：一起吃会腹痛

红薯+鸡翅：同食会腹痛