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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.莲藕洗净去皮切丁，清水淘洗两遍去掉多余淀粉，再加清水和少许白醋浸泡片刻沥水备用
2.泡椒、红椒切圈、葱、姜、蒜切碎备用
3.油烧热，一次性倒入所有配料炒出香味
4.倒入提前浸泡并沥水的藕丁翻炒，加生抽和少许老抽
5.将泡椒水也加一点
6.加盐和鸡精翻炒，出锅前加少许白糖，淋入香油
2.泡椒、红椒切圈、葱、姜、蒜切碎备用
3.油烧热，一次性倒入所有配料炒出香味
4.倒入提前浸泡并沥水的藕丁翻炒，加生抽和少许老抽
5.将泡椒水也加一点
6.加盐和鸡精翻炒，出锅前加少许白糖，淋入香油
3制作提示
泡椒的分量根据个人口味放入。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
莲藕：维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。预防贫血，协助肝脏的运动。
6食物相克
藕+白萝卜：生食寒性较大
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