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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.鲫鱼收拾干净沥干水分，薏米洗净，用水提前浸泡2小时备用
2.平底不黏锅放少许油，放鲫鱼入锅中，小火慢煎，煎透一面后，翻面继续煎另一面
3.待鲫鱼煎好后移入炒锅，加入足量的水、香葱、姜片
4.再加入浸泡好的薏米，大火烧开后转中火直至汤水变白
5.调成小火炖约40分钟，出锅前放盐、胡椒粉调味即可
2.平底不黏锅放少许油，放鲫鱼入锅中，小火慢煎，煎透一面后，翻面继续煎另一面
3.待鲫鱼煎好后移入炒锅，加入足量的水、香葱、姜片
4.再加入浸泡好的薏米，大火烧开后转中火直至汤水变白
5.调成小火炖约40分钟，出锅前放盐、胡椒粉调味即可
3制作提示
1.我用的锅稍有压力的功能，如果怕薏米不好煮熟，可以先提前煮薏米半个小时，再放鲫鱼炖 2.薏米要提前浸泡2个小时，才更容易煮熟 3.鲫鱼煮汤要先把鲫鱼煎至然后用开水大火煮至，才会奶白香浓无腥味
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
6食物相克
鲫鱼+芥末：身体不适
鲫鱼+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状
鲫鱼+乌鸡：中毒
鲫鱼+冬瓜：同食降低营养价值
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