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2制作方法
1.牛里脊肉清水洗净切粒
2.切粒后加水、食盐、生粉、生抽腌制半小时
3.蒜片炸好备用
4.锅热后加底油放入牛肉煎至两面上色，备用
5.锅烧热后下入牛肉粒黑胡椒翻炒，炒香后放腰果炸蒜片翻炒下即可
2.切粒后加水、食盐、生粉、生抽腌制半小时
3.蒜片炸好备用
4.锅热后加底油放入牛肉煎至两面上色，备用
5.锅烧热后下入牛肉粒黑胡椒翻炒，炒香后放腰果炸蒜片翻炒下即可
3制作提示
腌制牛肉的时候加生粉是尽肯能裹住牛肉的水分，吃起来更嫩。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
牛肉：铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义。
6食物相克
牛肉+鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗
牛肉+红糖：腹胀
牛肉+橘子：不利于营养素的吸收
牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒
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