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纯天然山楂糕

纯天然山楂糕

工艺:

口味:酸甜味

菜系:家常菜

功效:高脂血症调理 延缓衰老调理 

主料:山楂 

辅料:冰糖 柠檬 

调料:色拉油 麦芽糖 

时期: 孕早期

种类:点心

制作时间: 数小时

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.将山楂洗干净,去掉两头的结蒂

2.然后拦腰剖开后取出籽,如果籽粘在其中一面上,只需要用筷子轻轻一推即可把籽推出来

3.可以中途挤入柠檬汁拌匀,防止前面已经切好的山楂氧化

4.将收拾好的山楂挤入柠檬汁,然后麦芽糖、冰糖一并加入

5.小火慢煮至山楂出水、冰糖和麦芽糖融化,煮的同时要不断的用勺搅动,以免糊锅

6.煮至山楂水份重新挥发完,山楂轻轻一碰就能酥烂的时候,就可以关火,我的用了半个小时

7.趁热将熬好的山楂用食物料理机打成细腻的酱状

8.用少许色拉油将饭盒内部抹上薄薄一层

9.将打好的山楂酱倒入玻璃饭盒中,轻轻在桌子上震几次,让山楂糕变得扎实,中间无空隙

10.用勺子将表面抹平整,放凉后,用盖子密封后放冰箱冷藏至凝固

3制作提示

凝固好之后,要吃的话就取出,倒扣出来,切块即可。

4推荐食用时间

点心

5营养解析

山楂:所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

6食物相克

山楂+海参:不易消化

山楂+笋瓜:身体不适

山楂+柠檬:影响消化