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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.准备好食材，腊牛肉切薄片，芹菜洗净切小段，生姜、大蒜子和红椒切碎
2.热锅放油，油温8成热时放入腊牛肉翻炒，可以放一点白酒
3.牛肉基本炒好后，放入生姜和大蒜翻炒
4.放入红椒翻炒
5.放入芹菜
6.放入酸胡萝卜，放入适量的盐，因为这个腊牛肉腌制的时候盐不多偏淡
2.热锅放油，油温8成热时放入腊牛肉翻炒，可以放一点白酒
3.牛肉基本炒好后，放入生姜和大蒜翻炒
4.放入红椒翻炒
5.放入芹菜
6.放入酸胡萝卜，放入适量的盐，因为这个腊牛肉腌制的时候盐不多偏淡
3制作提示
腊牛肉放冰箱冷冻过，偏硬，可在头一天晚上就放入冷水中浸泡。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
芹菜经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
6食物相克
芹菜+螃蟹：一起吃会引起蛋白质的吸收
芹菜+河蟹：影响蛋白质的吸收
芹菜+菊花：一起吃会引起呕吐
芹菜+毛蛤蜊：将所含的维生素B1全部破坏
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