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2制作方法
1.将牛腱放入锅中，加入水、葱、生姜片、八角、花椒、陈皮
2.煮至熟透，在原汤内冷却后捞出切片
3.用豆豉酱、蚝油、芝麻油、葱丝、香菜段、蒜末拌匀
4.撒上青红椒丝拌匀即可
2.煮至熟透，在原汤内冷却后捞出切片
3.用豆豉酱、蚝油、芝麻油、葱丝、香菜段、蒜末拌匀
4.撒上青红椒丝拌匀即可
3制作提示
喜欢吃辣的可以添加辣椒油。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
牛肉：铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义。
6食物相克
牛肉+鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗
牛肉+红糖：腹胀
牛肉+橘子：不利于营养素的吸收
牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒
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