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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.鲈鱼收拾干净，在表面划几刀，过油炸
2.用炸鱼的底油爆香葱段姜片蒜瓣，接着放入八角、香叶
3.加入一大勺黄豆酱，由于酱比较咸，这道菜就不用放盐了
4.炒香黄豆酱，加入适量料酒、酱油，倒入开水适量，爱吃辣的可以放几根小红椒进去
5.放入炸好的鲈鱼，大火烧开后转中火，盖盖子焖煮
6.有点汤汁保留会比较香，大概10-15分钟即可
2.用炸鱼的底油爆香葱段姜片蒜瓣，接着放入八角、香叶
3.加入一大勺黄豆酱，由于酱比较咸，这道菜就不用放盐了
4.炒香黄豆酱，加入适量料酒、酱油，倒入开水适量，爱吃辣的可以放几根小红椒进去
5.放入炸好的鲈鱼，大火烧开后转中火，盖盖子焖煮
6.有点汤汁保留会比较香，大概10-15分钟即可
3制作提示
用姜擦锅底，这样煎的时候，鱼皮也能完整了。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
6食物相克
鲈鱼+奶酪：引发痼疾
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