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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.准备好材料，豆腐切块备用
2.肉末用姜末，一点酱油，料酒拌匀腌制十分钟
3.锅里加入油烧热。加入葱末炒香，再加入豆瓣酱和花椒粉炒香
4.下肉末划散炒熟
5.加入青豆翻炒两分钟
6.铺上豆腐，加入酱油和白糖盖上盖子焖十几分钟
7.中途开盖轻轻地翻一下再煲几分钟即可
2.肉末用姜末，一点酱油，料酒拌匀腌制十分钟
3.锅里加入油烧热。加入葱末炒香，再加入豆瓣酱和花椒粉炒香
4.下肉末划散炒熟
5.加入青豆翻炒两分钟
6.铺上豆腐，加入酱油和白糖盖上盖子焖十几分钟
7.中途开盖轻轻地翻一下再煲几分钟即可
3制作提示
豆腐煲的时间不宜太长，十来分钟即可。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
豆腐：健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
6食物相克
豆腐+茭白：易形成结石
豆腐+蜂蜜：易导致腹泻
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
豆腐+比目鱼：增加蛋白质的吸收率
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