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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.羊扒洗净控水
2.切1厘米左右的丁，还可以再切的大一点，羊肉炒熟会缩一些
3.羊肉粒加入生抽，黄酒，盐，胡椒粉，淀粉抓匀，腌制40分钟
4.配料都切成小段备用
5.葱末和蒜末切好
6.锅中放油，烧至5成热即可放入羊肉粒，中火炸2分钟左右，捞出，待油温升到8成热，再复炸一次羊肉粒，炸20秒左右即可捞出控油
8.放入配料翻炒一会
9.再放入炸好的羊肉粒，翻炒片刻
10.最后放入芝麻炒香即可
2.切1厘米左右的丁，还可以再切的大一点，羊肉炒熟会缩一些
3.羊肉粒加入生抽，黄酒，盐，胡椒粉，淀粉抓匀，腌制40分钟
4.配料都切成小段备用
5.葱末和蒜末切好
6.锅中放油，烧至5成热即可放入羊肉粒，中火炸2分钟左右，捞出，待油温升到8成热，再复炸一次羊肉粒，炸20秒左右即可捞出控油
8.放入配料翻炒一会
9.再放入炸好的羊肉粒，翻炒片刻
10.最后放入芝麻炒香即可
3制作提示
不吃辣可以不放红绿辣椒，多放些芦笋。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
羊肉：含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。
6食物相克
羊肉+海螺：腹泻
羊肉+茶：容易发生便秘
羊肉+豆酱：二者功能相反，不宜一起吃
羊肉+鲳鱼：影响营养素的吸收
羊肉+奶酪：二者功能相反，不宜一起吃
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