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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.将茄子去皮切成条，撒入盐略腌会，再挤去多余的水分，备用
2.鸡腿去骨切成条，加入腐乳、高汤精、葱姜末、蚝油、酱油、料酒、香油、白糖、盐、蒜片搅拌均匀
3.腌制片刻后放在茄子上，一起放入锅内，盖上锅盖，选择鸡肉/鸭肉键，工作结束处于保温状态即可出锅
4..出锅后撒入香葱、炸蒜片即可
2.鸡腿去骨切成条，加入腐乳、高汤精、葱姜末、蚝油、酱油、料酒、香油、白糖、盐、蒜片搅拌均匀
3.腌制片刻后放在茄子上，一起放入锅内，盖上锅盖，选择鸡肉/鸭肉键，工作结束处于保温状态即可出锅
4..出锅后撒入香葱、炸蒜片即可
3制作提示
喜欢吃辣的可以添加辣椒油或者辣椒粉。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
茄子：能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
6食物相克
茄子+墨鱼：一起吃容易引起霍乱
茄子+螃蟹：二者一起吃，伤人肠胃
茄子+河蟹：一起吃会中毒，可以用藕节治疗
茄子+乌鳢：同食有损肠胃
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