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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.卤水料：酱油:味啉:水=1:1:3 ，红茶包1包 ，卤味包1包 ，八角1颗， 香叶3片， 花椒5粒， 干辣椒5个，葱2段，姜2片
将卤水所有原料混合，煮开5min后放凉(茶包卤包可以取出)
2.鸡蛋降为室温3.将水煮开至滚动(可以加少量醋，防止蛋壳裂开)
4.小心用漏勺将鸡蛋放入，立刻计时，并且要不断小心地搅拌滚水中的鸡蛋(使其受热均匀)
5.7min后立刻将鸡蛋捞出放进冰水中
6.过30s-1min冰水浴后开始剥鸡蛋壳，并放入卤水中冷藏过夜即可食用
将卤水所有原料混合，煮开5min后放凉(茶包卤包可以取出)
2.鸡蛋降为室温3.将水煮开至滚动(可以加少量醋，防止蛋壳裂开)
4.小心用漏勺将鸡蛋放入，立刻计时，并且要不断小心地搅拌滚水中的鸡蛋(使其受热均匀)
5.7min后立刻将鸡蛋捞出放进冰水中
6.过30s-1min冰水浴后开始剥鸡蛋壳，并放入卤水中冷藏过夜即可食用
3制作提示
卤水一定要放凉再开始卤鸡蛋，这样子的效果最好。
4推荐食用时间
早餐
5营养解析
鸡蛋：含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。
6食物相克
鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋+柿子：腹泻、生结石
鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用
鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收
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