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2制作方法
1.将白砂糖和粘米粉混合
2.用150克温开水溶解酵母
3.将酵母水倒入步骤1中，搅拌至混合物完全融合成无颗粒状态，然后倒入到固底模具中
4.盖上保鲜膜，放入烤箱，用酸奶发酵程序，发酵5个小时。烤箱里放几杯热水增加湿度
5.这是发酵好的米粉生糕
6.冷水入锅，水沸腾后蒸30分钟，熄火后焖5~10分钟再取出，倒扣脱模
2.用150克温开水溶解酵母
3.将酵母水倒入步骤1中，搅拌至混合物完全融合成无颗粒状态，然后倒入到固底模具中
4.盖上保鲜膜，放入烤箱，用酸奶发酵程序，发酵5个小时。烤箱里放几杯热水增加湿度
5.这是发酵好的米粉生糕
6.冷水入锅，水沸腾后蒸30分钟，熄火后焖5~10分钟再取出，倒扣脱模
3制作提示
发酵可以用烤箱的发酵档，也可以用面包机，甚至像发酵酸奶一样用酸奶机发酵都行。
4推荐食用时间
早餐、点心
5营养解析
白糖味甘、性平，归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒之功效。适当食用白糖可提高人体对钙的吸收，提供机体能量，维持心脏和神经系统正常功能，保肝解毒。
6食物相克
白糖+茶：糖会抑制茶中清热解毒的效果
白糖+海蜇皮：不宜久存
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