卤鸡翅根

工艺：卤

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：延缓衰老调理养颜美容调理

主料：鸡肉

辅料：大葱

调料：姜白糖生抽老抽盐

时期： 孕早期

种类：午餐、晚餐

制作时间：40分钟

1本菜谱的营养成分

热量167千卡
蛋白质18.5克
脂肪9.6克
碳水化合物1.4克
胆固醇187毫克
钙17毫克
磷160毫克
钾340毫克
钠72.4毫克
镁7毫克
铁0.9毫克
锌1.29毫克
硒5.4微克
铜0.08毫克

2制作方法

1.鸡翅根用淡盐水泡洗干净

2.准备葱姜，不必太多，几片姜，两段葱就好了

3.盐和十三香，大至上看一下量，这里没有拍糖，糖大家酌量放，不能太多压过咸味儿，我放了大约5克

4.生抽老抽，通常两种酱油混合用，老抽的量保证上色就好了

5.准备一个小煮锅，放上鸡翅，加上水和调料，水量根据锅具的情况添加，水要一次添加足，避免中间加水

6.大火煮开，转小火煮20分钟，开锅即可

3制作提示

1.鸡翅根本身是很好的食材，自身就很鲜美，不必添加油脂类材料，如果是煮其它食材，建议放一小块五花肉或者用鸡汤来煮，煮出来倒更好吃 2.简单方便就方便在用了十三香，不用自己一样样的添加香料了 3.这样的煮法，随时吃随时煮，汤水直接可以用来煮面或者炖菜，下次要吃再来配汤水就好了

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

鸡肉：消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

6食物相克

鸡肉+菊花：一起吃会中毒

鸡肉+红薯：同食会腹痛

鸡肉+兔肉：腹泻

鸡肉+芥末：两者共食，恐助火热，无益于健康