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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.尽量选笔直的黄瓜，洗净后备用
2.在黄瓜两边各放一根筷子
3.90度直角把黄瓜切成薄片，有了筷子，您再也别担心黄瓜会切断了
4.切完后把黄瓜翻面，筷子继续放在两边。刀的角度改成45度，斜刀切片
5.这样操作，一根所以蓑衣黄瓜就切好了
6.切好的黄瓜放在盘子里，撒适量的盐，腌制20分钟
7.根据您的喜好做一碗酸甜调味汁，喜好辣口的可以放些辣椒油，腌制半小时后就可以浇汁食用
2.在黄瓜两边各放一根筷子
3.90度直角把黄瓜切成薄片，有了筷子，您再也别担心黄瓜会切断了
4.切完后把黄瓜翻面，筷子继续放在两边。刀的角度改成45度，斜刀切片
5.这样操作，一根所以蓑衣黄瓜就切好了
6.切好的黄瓜放在盘子里，撒适量的盐，腌制20分钟
7.根据您的喜好做一碗酸甜调味汁，喜好辣口的可以放些辣椒油，腌制半小时后就可以浇汁食用
3制作提示
蓑衣黄瓜要好吃，还是腌制时间长一点，入冰箱4-5小时，黄瓜片析出水分，充分吸收调味料，才特别好吃。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
黄瓜：所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
6食物相克
黄瓜+菜花：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜+香菜：破坏维生素C
黄瓜+菠菜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
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