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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.胡萝卜去皮切片，香葱洗后切小段
2.香菇用清水泡发，然后切小块，豆腐切成薄块(泡香菇的水不要倒掉)
3.锅中加入稍多一些的食用油，然后放入豆腐半煎半炸的方式把豆腐煎至两面金黄色
4.煎好的豆腐
5.炒锅再热油，加入葱段和香菇煸香
6.然后加入泡香菇的水
7.加入豆腐，依次加入食盐、白糖、生抽、蚝油炒匀加盖稍焖3-5分钟的样子
8.这时加入胡萝卜片、鸡精再炒匀，继续焖至汤汁收浓就可以
9.最后加入葱段炒匀即可
10.香喷喷出锅
2.香菇用清水泡发，然后切小块，豆腐切成薄块(泡香菇的水不要倒掉)
3.锅中加入稍多一些的食用油，然后放入豆腐半煎半炸的方式把豆腐煎至两面金黄色
4.煎好的豆腐
5.炒锅再热油，加入葱段和香菇煸香
6.然后加入泡香菇的水
7.加入豆腐，依次加入食盐、白糖、生抽、蚝油炒匀加盖稍焖3-5分钟的样子
8.这时加入胡萝卜片、鸡精再炒匀，继续焖至汤汁收浓就可以
9.最后加入葱段炒匀即可
10.香喷喷出锅
3制作提示
步骤8收汤汁这一步，可以用淀粉勾芡来收汁。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
豆腐：健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
6食物相克
豆腐+茭白：易形成结石
豆腐+蜂蜜：易导致腹泻
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
豆腐+比目鱼：增加蛋白质的吸收率
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