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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.鸡蛋一只打碗里
2.充分的打散，搅拌均匀
3.然后把水倒入鸡蛋液里，边倒边不停的搅拌;搅拌时一定要慢慢的而且要搅拌均匀，不要留太多的气泡
4.如果气泡太多的话，可以用勺子捻破，或者直接盛出来
5.蒸锅里放水，碗盖盖子后放在笼屉上，盖上锅盖，大火烧开，改小火蒸8分钟
6.蒸蛋的时候把鲜虾剥皮后加盐、蒸鱼豉油腌上
7.8分钟后，打开锅盖把腌制好的虾仁和鲜豌豆粒放在蛋羹上，再继续蒸3分钟关火
8.然后稍等一会再端出来淋香油食用
2.充分的打散，搅拌均匀
3.然后把水倒入鸡蛋液里，边倒边不停的搅拌;搅拌时一定要慢慢的而且要搅拌均匀，不要留太多的气泡
4.如果气泡太多的话，可以用勺子捻破，或者直接盛出来
5.蒸锅里放水，碗盖盖子后放在笼屉上，盖上锅盖，大火烧开，改小火蒸8分钟
6.蒸蛋的时候把鲜虾剥皮后加盐、蒸鱼豉油腌上
7.8分钟后，打开锅盖把腌制好的虾仁和鲜豌豆粒放在蛋羹上，再继续蒸3分钟关火
8.然后稍等一会再端出来淋香油食用
3制作提示
1.搅拌的时候要慢慢的，不能有太多的气泡 2.水要加凉开水，避免蒸好的蛋羹出现蜂窝 3.蒸蛋羹的碗最好有盖子，没有盖子的话盖一层保鲜膜 4.蒸鱼豉油有咸味，口味淡的可以不用再放盐
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
鸡蛋：含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。
6食物相克
鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋+柿子：腹泻、生结石
鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用
鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收
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