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黑鱼汤

黑鱼汤

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:脾调养调理 气血双补调理 

主料:黑鱼 木耳 

辅料:枸杞子 

调料:植物油  常用水  大葱 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:45分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.乌鱼清洗干净切成块控水,里面的黑衣一定要弄干净

2.生姜、大葱洗净切好, 黑木耳泡发洗净待用

3.炒锅烧热加少许玉米油把鱼块放入小火煎至两面微

4.放入生姜、葱爆香后加入适量开水和黑木耳,加盖炖煮

5.几分钟后鱼汤变得浓白,加适量盐调味,撒上小葱花和枸杞就可以起锅了

3制作提示

1.一定要热锅冷油,这样煎鱼不会粘锅 2.煎鱼时要小火避免煎糊 3.炖鱼汤要加热水汤才会变白,喜欢奶味的可以加少许牛奶炖,鱼汤会更加浓白且有奶香

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

黑鱼:含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、和烟酸,并分离出组氨酸等。味甘,性寒。能补脾益气,利水。用于脾虚水肿,脚气,小便不利;气血不足,经闭,久患疮疥等。

6食物相克

黑鱼+牛奶:一起吃会引起中毒,可以用绿豆治疗

黑鱼+茄子:同食有损肠胃