手机版
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.备料：洋葱、培根切条：土豆洗净去皮，切细条，泡水中：茄子切条后泡入盐水中。
2.热锅热油，爆香蒜片后，炒软洋葱
3.将土豆从水中捞出，沥净水份，入锅中翻炒。
4.加少许盐，炒至七成熟。土豆炒得太软烂就没有口感了，七成熟是稍有一点儿硬心的感觉，如果把握不住，可以尝一下
5.下茄条和培根翻炒
6.将茄条炒软，出锅前点少许生抽和鸡粉，炒匀即可
2.热锅热油，爆香蒜片后，炒软洋葱
3.将土豆从水中捞出，沥净水份，入锅中翻炒。
4.加少许盐，炒至七成熟。土豆炒得太软烂就没有口感了，七成熟是稍有一点儿硬心的感觉，如果把握不住，可以尝一下
5.下茄条和培根翻炒
6.将茄条炒软，出锅前点少许生抽和鸡粉，炒匀即可
3制作提示
1.我是分次加盐的，个人习惯，感觉这样每样食材都能入味 2.培根可以用猪肉代替 3.茄子不用去皮，以免损失营养 4.冲洗掉土豆表面的淀粉，虽然损失少许营养，但是可以避免炒的时候发粘和糊锅
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
茄子：能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
6食物相克
茄子+墨鱼：一起吃容易引起霍乱
茄子+螃蟹：二者一起吃，伤人肠胃
茄子+河蟹：一起吃会中毒，可以用藕节治疗
茄子+乌鳢：同食有损肠胃
养生推荐
热门阅读