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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.80克黄豆加1000毫升水，放入豆浆机，做豆浆
2.把玉米面粉、中筋面粉、糯米面粉准备好
3.倒入打好的豆浆，一边倒入一边用筷子搅动面团
4.和成面团
5.把面团分成16等份
6.做成窝头
7.放入馒头机，选择“蒸”
8.莲藕280克，大蒜3瓣，花椒10颗，食用油适量，醋适量，盐适量，青椒1个，红椒1个，做一份酸辣藕丁配窝头
2.把玉米面粉、中筋面粉、糯米面粉准备好
3.倒入打好的豆浆，一边倒入一边用筷子搅动面团
4.和成面团
5.把面团分成16等份
6.做成窝头
7.放入馒头机，选择“蒸”
8.莲藕280克，大蒜3瓣，花椒10颗，食用油适量，醋适量，盐适量，青椒1个，红椒1个，做一份酸辣藕丁配窝头
3制作提示
1.我用的是未过滤的豆浆，建议不要一次性加入豆浆，因为豆浆浓度不同，加入面团的豆浆用量也会不同，建议逐次加入，以面团不粘手为宜 2.豆浆我用的是稍烫的，这样做出来的更弹牙一些 3.莲藕热水里淖一下再放入冷水，口感更脆
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有抑癌治癌能力。特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
6食物相克
豆浆+蜂蜜：豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收
豆浆+红糖：不利于营养的吸收
豆浆+山竹：身体不适
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