榛子华芙饼

1.准备好所有材料

2.鸡蛋分别打入两个不同的打蛋盆中，蛋白盆必须无水无油

3.蛋黄盆中加入15克细砂糖，用手动打蛋器打至砂糖溶化

4.加入色拉油和牛奶

5.搅拌均匀后筛入低筋面粉

6.轻轻搅拌均匀，搅拌好的面糊挺稠的

7.蛋白盆中挤入几滴柠檬汁(没有可不加)

8.然后加入30克细砂糖，用电动打蛋器打至蛋白霜呈明显纹络，轻轻提起打蛋头呈竖挺的直角，且倒扣蛋白霜盆，不会流动即可

9.蛋黄盆中加入榛子碎用橡皮刮刀翻拌均匀(没有的话可以不加，不加做成就是原味华芙饼)

10.蛋白霜挖一块到蛋黄盆中，翻拌均匀

11.拌匀后把蛋黄盆中的面糊全部倒入蛋白霜盆中

12.继续翻拌均匀，翻拌好的面糊

13.取出华芙饼机，在表面刷上一层色拉油，两面都要刷

14.把面糊舀在华芙饼模上，面糊不要舀太多以免溢出

15.用刮刀轻轻推开推平，不够可以再少量填补，盖上机子开始烤

16.烤好后开盖，如果想脆一点烤好后不要立即打开，利用余热再加热一会使表面水份烤干

17.用脱模刀轻轻在四周划一下脱模

18.摆上水果或是淋上果酱即可享用