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韭菜鸡蛋饼

韭菜鸡蛋饼

工艺:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:润肠通便 防癌抗癌调理 

主料:小麦面粉 野韭菜 

辅料:鸡蛋 

调料:常用水  植物油 

时期: 孕早期

种类:早餐

制作时间:15分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.面粉中打入鸡蛋,加入盐、水,调匀

2.加入洗净切碎的韭菜

3.再次调匀

4.平底不粘锅置于火上,开水火,注入少量油润锅

5.用盛饭的勺舀一勺面糊放到锅里

6.迅速拿起平底锅,晃动转圈,使面粉摊满整个锅底。你也可以选择用锅铲摊平,这个过程要快,不然面糊受热凝固住了

7.待表面凝固,呈半透明状时,就可以翻面了

8.全程小火,烙熟即可

3制作提示

1.韭菜最好是前一天晚上用淘米水浸泡20多分钟后,洗净,放冰箱,第二天早上用。这样可以防止农药残留 2.烙熟以后不必切块,直接拿起一个鸡蛋饼就可以啃了

4推荐食用时间

早餐

5营养解析

韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌,故韭菜叶被称为“洗肠草”。

6食物相克

韭菜+蜂蜜:一起吃会阻碍血液循环

韭菜+蒜薹:影响消化

韭菜+菠菜:腹泻

韭菜+白酒:上火胃肠不适