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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.鸡蛋与A料(盐少量、鸡精少量、淀粉水30ML)拌匀
2.用筷子将蛋液拌匀
3.鸡脯肉切成1CM粗，5CM左右长的条
4.将切好的鸡条挂上蛋糊
5.锅入多量油200毫升烧制五成热，下入鸡条中小火炸制
6.炸熟成金黄色后沥干油入小碗中待用
7.锅入C料(植物油1大勺、番茄沙司3-4大勺、葱姜料酒1大勺、高汤100ML、糖2大勺、淀粉水适量)油加热，入番茄沙司和其它C料炒匀
8.加淀粉水进入勾芡
9.下入炸好的鸡条，中大火翻炒，直至汤汁浓稠全部裹住鸡条为止即可出锅
2.用筷子将蛋液拌匀
3.鸡脯肉切成1CM粗，5CM左右长的条
4.将切好的鸡条挂上蛋糊
5.锅入多量油200毫升烧制五成热，下入鸡条中小火炸制
6.炸熟成金黄色后沥干油入小碗中待用
7.锅入C料(植物油1大勺、番茄沙司3-4大勺、葱姜料酒1大勺、高汤100ML、糖2大勺、淀粉水适量)油加热，入番茄沙司和其它C料炒匀
8.加淀粉水进入勾芡
9.下入炸好的鸡条，中大火翻炒，直至汤汁浓稠全部裹住鸡条为止即可出锅
3制作提示
1.淀粉不可直接加入蛋液中，否则会易结陀，将少量水加入稍多点的淀粉完全融合，再倒入蛋液中，这样两者可很好的融合 2.油锅温度不易过高，但要炸熟，这样易将鸡条颜色炸得较为均匀
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
鸡肉：消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
6食物相克
鸡肉+菊花：一起吃会中毒
鸡肉+红薯：同食会腹痛
鸡肉+兔肉：腹泻
鸡肉+芥末：两者共食，恐助火热，无益于健康
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