蒜泥黑木耳

工艺：拌

口味：蒜香味

菜系：家常菜

功效：糖尿病调理减肥瘦身调理

主料：木耳

辅料：胡萝卜大蒜

调料：生抽醋橄榄油

时期： 孕早期

种类：午餐、晚餐

制作时间：20分钟

1本菜谱的营养成分

热量205千卡
蛋白质12.1克
脂肪1.5克
碳水化合物65.6克
膳食纤维29.9克
胡萝卜素100微克
硫胺素0.17毫克
核黄素0.44毫克
钙247毫克
磷292毫克
钾757毫克
钠48.5毫克
镁152毫克
铁97.4毫克
锌3.18毫克
硒3.72微克
铜0.32毫克
锰8.86毫克

2制作方法

1.黑木耳提前泡发好;大蒜剥好后用刀背拍碎

2.大蒜切成蒜泥;胡萝卜刨丝

3.锅中把水烧开后放入泡发好的黑木耳;锅中水再次滚起后加入胡萝卜丝过一下水

4.把黑木耳和胡萝卜丝捞出放入事先准备好的凉水里降温;滤干水分，装盘;放点苹果醋

5.放入生抽;撒上蒜泥;锅中倒入橄榄油，烧烫后倒在蒜泥上就做好了

3制作提示

爱吃辣的可以适当放入辣椒油拌匀哦。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

木耳：含铁量极丰富，常吃木耳可防治缺铁性贫血，可以养血驻颜，令肌肤红润，容光焕发。含维生素k，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

6食物相克

木耳+麦冬：引发胸闷

木耳+海螺：腹胀

木耳+田螺：一起吃会中毒，可以用莲房治疗