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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.鲫鱼打理干净，擦干表面的水分;姜切片，葱白切段、葱绿切成葱花，干辣椒切小段备用
2.红薯粉条用温水泡软，太长的用剪刀从中间剪断;萝卜去皮切细条备用
3.热锅倒油，烧热后放入鲫鱼煎至两面焦黄上色
4.把煎好的鲫鱼推至锅的一边，放入切好的辣椒段、生姜、葱白和花椒炒香
5.烹入料酒、酱油上色，倒入开水没过鱼身，用大火烧开
6.放入萝卜丝大火煮开后转小火煮10分钟左右
7.放入粉条，加入适量的盐、糖和胡椒粉调味，继续煮5分钟，最后撒上葱花即可起锅
2.红薯粉条用温水泡软，太长的用剪刀从中间剪断;萝卜去皮切细条备用
3.热锅倒油，烧热后放入鲫鱼煎至两面焦黄上色
4.把煎好的鲫鱼推至锅的一边，放入切好的辣椒段、生姜、葱白和花椒炒香
5.烹入料酒、酱油上色，倒入开水没过鱼身，用大火烧开
6.放入萝卜丝大火煮开后转小火煮10分钟左右
7.放入粉条，加入适量的盐、糖和胡椒粉调味，继续煮5分钟，最后撒上葱花即可起锅
3制作提示
1.煎鱼前要将鱼身两面擦干，担心破皮的话可以在鱼皮表面轻轻拍上一层薄薄的淀粉 2.煎鱼的时候锅要烧热，油也要烧热，放鱼的时候要缓而准，放下去之后先不要急着动它，估计一面煎的差不多了，晃一下锅，鱼能离锅滑动的时候，用锅铲伸到鱼身下方中间的位置，快速的翻身再煎另一面
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
6食物相克
鲫鱼+芥末：身体不适
鲫鱼+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状
鲫鱼+乌鸡：中毒
鲫鱼+冬瓜：同食降低营养价值
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