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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.草鱼去大骨，切大块，青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松;鱼块放大碗中，加入盐和胡椒粉提前腌制半小时
2.锅中放油，加入鱼块慢慢煎，煎至两面焦黄
3.把鱼块拨四周，中间放入姜、蒜和葱，煎出香味;倒入啤酒，再加入蒸鱼豉油
4.焖至啤酒将近干时，放入青红椒块;大火收汁即可
2.锅中放油，加入鱼块慢慢煎，煎至两面焦黄
3.把鱼块拨四周，中间放入姜、蒜和葱，煎出香味;倒入啤酒，再加入蒸鱼豉油
4.焖至啤酒将近干时，放入青红椒块;大火收汁即可
3制作提示
1.煎鱼的时候要小心慢煎，这样不会碎 2.中途尽量少翻动鱼块，可以使鱼块不碎
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
6食物相克
草鱼+驴肉：引发心脑血管疾病
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