水晶汤圆

工艺：煮

口味：甜味

菜系：家常菜

功效：补虚养身调理补血调理

主料：西米

辅料：红豆沙

调料：常用水绿豆沙桂花

时期： 孕早期

种类：早餐

制作时间：45分钟

1本菜谱的营养成分

热量358千卡

2制作方法

1.将西米放进料理机打磨成西米粉

2.西米在打磨的过程中搅拌30秒停一下，不然容易烧坏机器，搅拌好的西米粉要过筛

3.往西米粉添加水，揉成面团

4.准备汤圆的馅料，这次用了红豆沙和绿豆沙

5.把面团擀圆，包入馅料搓圆

6.做好的水晶汤圆

7.煮锅煮沸水后下汤圆，煮沸后添加冷水，重复2次，把汤圆煮熟

8.煮好的汤圆撒上桂花，满满桂花香的水晶汤圆

3制作提示

加入西米粉的水量要逐渐添加，把西米粉揉成面团。

4推荐食用时间

早餐

5营养解析

西米又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。

6食物相克

患有糖尿病者忌食。