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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.准备食材，豆腐切块，再从中间切开，蒜拍碎
2.热锅凉油小火煎，油可多放些
3.煎至两面金黄，盛出备用
4.余油放蒜、剁椒爆香
5.放一勺黄豆酱继续煸炒，炒了才好吃
6.加一小碗水，醋，蕃茄酱，糖，炖几分钟让豆腐入味
7.加淀粉收汁
2.热锅凉油小火煎，油可多放些
3.煎至两面金黄，盛出备用
4.余油放蒜、剁椒爆香
5.放一勺黄豆酱继续煸炒，炒了才好吃
6.加一小碗水，醋，蕃茄酱，糖，炖几分钟让豆腐入味
7.加淀粉收汁
3制作提示
不用放盐，剁椒和黄豆酱都是咸的。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
豆腐：健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
6食物相克
豆腐+茭白：易形成结石
豆腐+蜂蜜：易导致腹泻
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
豆腐+比目鱼：增加蛋白质的吸收率
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