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咸菜焖猪肉

咸菜焖猪肉

工艺:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:贫血调理 补虚养身调理 

主料:猪肋条肉(五花肉) 咸菜 

辅料:大蒜 冰糖 

调料: 植物油 辣椒(干) 八角 胡椒粉 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:65分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.咸菜清洗干净,然后用清水浸泡2-3小时,再捞起捻干水分

2.蒜头、干辣椒、八角备用

3.五花肉切块,然后入锅小火煎至表面焦黄,后放入适量食盐和胡椒粉炒匀

4.炒锅热油,放入干辣椒、八角、蒜头炒出香味

5.倒入咸菜入锅中热炒2-3分钟

6.加入刚才煎过的猪肉炒匀

7.加入少许清水和冰糖、鸡精炒匀

8.加上锅盖,中火焖煮15-20分钟以至于汤汁收浓即可

9.出锅

3制作提示

咸菜本身有咸味,加盐的时候视咸度加或减。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

猪肉:蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

6食物相克

猪肉+羊肝:共烹炒易产生怪味

猪肉+海螺:身体不适

猪肉+菊花:一起吃严重会导致死亡

猪肉+田螺:一起吃容易脱眉毛,可以吃绿豆治疗