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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.白菜洗净，用刀横着片成2片，这样能使切好的白菜丝更细
2.粉丝提前用冷水泡软
3.虾仁上半部横剖成2半，去除纱线，尾部相连
4.粉丝摆盘中，白菜丝码在粉丝上
5.然后放上虾仁，大蒜捣成蒜蓉，炒锅中倒入植物油烧热
6.下蒜蓉爆香，倒入鱼豉油煮滚
7.将调好的蒜蓉豉油汁浇在白菜上，然后将白菜放入蒸锅中
8.开锅后蒸4-5分钟即可，吃的时候稍微拌一下
2.粉丝提前用冷水泡软
3.虾仁上半部横剖成2半，去除纱线，尾部相连
4.粉丝摆盘中，白菜丝码在粉丝上
5.然后放上虾仁，大蒜捣成蒜蓉，炒锅中倒入植物油烧热
6.下蒜蓉爆香，倒入鱼豉油煮滚
7.将调好的蒜蓉豉油汁浇在白菜上，然后将白菜放入蒸锅中
8.开锅后蒸4-5分钟即可，吃的时候稍微拌一下
3制作提示
1.豉油汁和大蒜的用量可根据个人口味适当调整 2.白菜切丝后很容易熟，所以蒸的时间要掌握好，蒸的太软口感不好 3.蒜蓉爆香是关键，如果直接用生蒜蒸，味道会差一些
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
虾：含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高。
6食物相克
虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒
虾+乌鸡：中毒
虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状
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