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2制作方法
1.将3个紫薯蒸熟去皮撵成泥，加入适量软化黄油和砂糖，搅拌均匀即可
2.将300克糯米粉倒入盆中，冲入200克热水
3.用筷子搅拌成面絮，然后用手和成面团(如果觉得面团很粘，可以再加点糯米粉，直到不粘手为止)
4.将200克糯米粉倒入盆中，再筛入15克可可粉，冲入150克热水
5.用筷子搅拌成面絮，用手和成面团(如果觉得面团很粘，可以再加点糯米粉，直到不粘手为止)
6.用湿布盖上面团，开始制作汤圆
7.取两块面团，咖啡色的稍微少点，搓成长条靠拢
8.将两条面团左右旋转对折捏紧
9.反复两次，然后搓成细长条
10.用刀切成每个10左右的小剂子
11.取1小剂子放手心，搓圆，按扁，放入适量紫薯馅
12.包至不漏馅，依次将所有的做好
13.烧开一锅水，下入汤圆，适当的用铲子推动几下汤圆，防止粘连
14.用小火煮，待汤圆浮上水面即可出锅装碗啦
2.将300克糯米粉倒入盆中，冲入200克热水
3.用筷子搅拌成面絮，然后用手和成面团(如果觉得面团很粘，可以再加点糯米粉，直到不粘手为止)
4.将200克糯米粉倒入盆中，再筛入15克可可粉，冲入150克热水
5.用筷子搅拌成面絮，用手和成面团(如果觉得面团很粘，可以再加点糯米粉，直到不粘手为止)
6.用湿布盖上面团，开始制作汤圆
7.取两块面团，咖啡色的稍微少点，搓成长条靠拢
8.将两条面团左右旋转对折捏紧
9.反复两次，然后搓成细长条
10.用刀切成每个10左右的小剂子
11.取1小剂子放手心，搓圆，按扁，放入适量紫薯馅
12.包至不漏馅，依次将所有的做好
13.烧开一锅水，下入汤圆，适当的用铲子推动几下汤圆，防止粘连
14.用小火煮，待汤圆浮上水面即可出锅装碗啦
3制作提示
1.煮汤圆一定要水开后再下锅，不要用大火煮汤圆，以免汤圆破裂 2.在包的过程中，不包的面团一直要处于湿布覆盖状态，以免表面变硬 3.汤圆为糯米食品，浅尝即可，血糖高的朋友要慎食
4推荐食用时间
早餐
5营养解析
紫薯：紫薯中富含大量的硒元素，以及花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。
6食物相克
紫薯+柿子：胃出血或胃溃疡
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