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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.将豆腐切成一厘米厚的片，将豆腐放入热水中烫一下去掉异味
2.平锅放适量植物油，将豆腐放入锅中小火煎
3.豆腐一面煎黄后翻过来煎另一面，还可以继续翻面煎，直到外焦里嫩
4.煎豆腐时将细香葱切成葱末
5.在碗里放入调味酱油、少许花椒粉、一勺白糖和适量清水搅拌均匀
6.豆腐煎好后，将调味汁倒入锅中，翻炒以下，使豆腐均匀地沾上料汁
7.放入辣椒粉，翻炒均匀装盘，撒上细香葱即可
2.平锅放适量植物油，将豆腐放入锅中小火煎
3.豆腐一面煎黄后翻过来煎另一面，还可以继续翻面煎，直到外焦里嫩
4.煎豆腐时将细香葱切成葱末
5.在碗里放入调味酱油、少许花椒粉、一勺白糖和适量清水搅拌均匀
6.豆腐煎好后，将调味汁倒入锅中，翻炒以下，使豆腐均匀地沾上料汁
7.放入辣椒粉，翻炒均匀装盘，撒上细香葱即可
3制作提示
辣椒粉的量根据个人口味决定。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
豆腐：健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
6食物相克
豆腐+茭白：易形成结石
豆腐+蜂蜜：易导致腹泻
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
豆腐+比目鱼：增加蛋白质的吸收率
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