花开富贵虾

工艺：蒸

口味：咸鲜味

菜系：家常菜

功效：下奶失眠调理

主料：河虾

辅料：小葱大蒜红辣椒粉丝

调料：盐白糖胡麻油植物油醋

时期： 孕早期

种类：午餐、晚餐

制作时间： 45分钟

1本菜谱的营养成分

热量93千卡
蛋白质18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
胆固醇193毫克
钙62毫克
磷228毫克
钾215毫克
钠165.2毫克
镁46毫克
铁1.5毫克
锌2.38毫克
硒33.72微克
铜0.44毫克

2制作方法

1.虾洗净

2.热水浸泡粉丝

3.大虾去除虾枪、虾足、虾壳，开背后挑出虾线，用刀背轻轻敲断虾筋

4.处理好所有的虾，备用

5.泡好的粉丝过冷水

6.将粉丝堆在盘中

7.将虾码在粉丝上

8.蒜末、蒸鱼豉油、糖、芝麻油、醋、盐，拌匀

9.将碗汁浇在虾身上

10.摆入蒸锅，水开后蒸10分钟

11.撒葱末、红椒末，浇热油即可

3制作提示

碗汁中的醋可以起到去腥提香的作用，虾蒸好后不会有酸味儿的。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

虾：含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高。

6食物相克

虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒

虾+乌鸡：中毒

虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状