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烤鸡腿

烤鸡腿

工艺:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:延缓衰老调理 养颜美容调理 

主料:鸡腿 

辅料:蜂蜜 洋葱 

调料:料酒 老抽 鸡粉 生抽  孜然 胡椒粉 植物油 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:数小时

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.鸡腿洗净,用料酒、生抽、鸡粉、盐调匀,装入袋中,入冰箱冷藏腌制一晚

2.取出后沥净腌汁,用锡纸分别包好

3.入预热好的烤箱中层,上下火180度烤三十分钟左右

4.取出,打开锡纸,倒掉汤汁,用刀深划几刀

5.将老抽和蜂蜜以1:1比例调匀,如果太粘稠,也加少许油或水

6.将酱汁刷在鸡腿上,再洒少许孜然粒。同时将洋葱摆在烤盘上,洒少许黑胡椒。180度烤十分钟,翻面,补刷酱料,再烤十分钟左右即可

3制作提示

具体时间和温度可酌情增减,我用的是土鸡,比饲料鸡的肉有劲道,所以多烤了一会儿。如果想上色更漂亮,可以最后十分钟挪至烤箱上层。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

鸡肉:消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

6食物相克

鸡肉+菊花:一起吃会中毒

鸡肉+红薯:同食会腹痛

鸡肉+兔肉:腹泻

鸡肉+芥末:两者共食,恐助火热,无益于健康