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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.豆腐丸子准备好，油菜择洗干净
2.将油菜入开水中焯一下，再过下凉水，保持脆绿
3.将沥干水的油菜在盘中围边备用
4.锅中倒入少量油; 将两颗八角入锅中，小火炸出香味来
5.将豆腐丸子入锅中，不停推动，使其受热均匀
6.倒入少量的六月鲜特级酱油调色调味
7.加入少量的清水，再根据口味加盐，盖盖，小火焖3分钟左右
8.出锅，装盘，将剩余的汤汁淋在丸子上
2.将油菜入开水中焯一下，再过下凉水，保持脆绿
3.将沥干水的油菜在盘中围边备用
4.锅中倒入少量油; 将两颗八角入锅中，小火炸出香味来
5.将豆腐丸子入锅中，不停推动，使其受热均匀
6.倒入少量的六月鲜特级酱油调色调味
7.加入少量的清水，再根据口味加盐，盖盖，小火焖3分钟左右
8.出锅，装盘，将剩余的汤汁淋在丸子上
3制作提示
1.豆腐丸子的制作：豆腐200克，猪肉馅50克，鸡蛋羹一个，胡萝卜半根，淀粉20克，盐1克，清水适量，混合均匀，搅拌上劲儿，油炸成熟 2.如果不放鸡蛋羹也是可以的 3.猪肉馅也可以根据个人口味进行调整 4.油菜焯水再立即过凉水，能保持其脆、绿
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
豆腐：健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
6食物相克
豆腐+茭白：易形成结石
豆腐+蜂蜜：易导致腹泻
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
豆腐+比目鱼：增加蛋白质的吸收率
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