鸡蛋面包盅

1.将除黄油外的所有材料混合，将面团揉至稍具簿膜后加入黄油，将面团揉至扩展阶段，将面团滚圆放容器内，在温暖湿润处进行第一次发酵，至面团发酵至2.5倍大

2.将面团按压排气，分成4等份的小面团

3.将小面团滚圆，松弛15分钟

4.再次将小面团滚圆，放进模具内，将烤箱开启35度的发酵功能，将模具放进烤箱进行发酵

5.发酵至1.5倍大后，预热烤箱

6.上下火模式，180度，放进烤箱中层烘烤

7.烤制20分钟后取出

8.将面包倒出晾架上晾凉

9.第二天，将面包从顶部的1/3处切开

10.将2/3的那块面包用小刀从中间挖空

11.敲进一个鸡蛋在面包的挖空处

12.在鸡蛋上洒上少许盐、葱花

13.开启烤箱的嫩烤功能

14.将面包放进预热好的烤箱中层，烤制15分钟后取出

15.再将1/3的面包盖上，继续烤制5分钟，香喷喷的美味面包盅就做好了