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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.将五花肉切块，放入锅中焯水
2.将焯好的肉放入锅中，不停翻炒，这样是为了炒去肉中多余的水分，炒到表皮收干时将肉捞出，炒出的水分倒掉
3.起植物油锅，放入花椒、八角、香叶炸香
4.放入冰糖不停翻炒至冰糖融化，将五花肉倒入，翻炒均匀
5.放入切好的葱姜继续翻炒，直到将肥肉炒出油
6.加入适量的盐和生抽，倒入开水，水要没过肉块，中途需要撇去浮沫。一直炖到肉软烂，然后大火收汤，加上少许鸡精调味
2.将焯好的肉放入锅中，不停翻炒，这样是为了炒去肉中多余的水分，炒到表皮收干时将肉捞出，炒出的水分倒掉
3.起植物油锅，放入花椒、八角、香叶炸香
4.放入冰糖不停翻炒至冰糖融化，将五花肉倒入，翻炒均匀
5.放入切好的葱姜继续翻炒，直到将肥肉炒出油
6.加入适量的盐和生抽，倒入开水，水要没过肉块，中途需要撇去浮沫。一直炖到肉软烂，然后大火收汤，加上少许鸡精调味
3制作提示
第五步一定要有耐心，因为将肥肉炒出油后再炖，炖熟后肥肉不会那么油腻。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
猪肉：蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
6食物相克
猪肉+羊肝：共烹炒易产生怪味
猪肉+海螺：身体不适
猪肉+菊花：一起吃严重会导致死亡
猪肉+田螺：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗
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