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蛋包饭

蛋包饭

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:糖尿病调理 胃调养调理 

主料:鸡蛋 米饭 

辅料:洋葱 胡萝卜 玉米(鲜) 豌豆 火腿 虾仁 

调料:色拉油  料酒 淀粉 番茄酱 胡椒粉 

时期: 孕早期

种类:早餐、晚餐

制作时间:25分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.把虾清理干净后切成小丁,加少许料酒,盐,胡椒粉腌制一会

2.鸡蛋打散加一点点盐,加少许水淀粉

3.准备好所有材料:将胡萝卜切小丁,与豌豆,玉米一起入开水中绰烫,火腿,洋葱切小丁,米饭盛一小碗

4.锅中热油,先将虾仁炒熟盛出

5.再将洋葱放入煸香

6.下火腿翻炒

7.接着放入胡萝卜丁,豌豆,玉米粒翻炒

8.炒匀后将米饭倒入

9.米饭炒散后加入番茄酱,少许盐调味,炒匀后盛出

10.锅洗清加一大匙油,倒入1/2蛋液,转锅子摊成均匀厚度的蛋皮,在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭

11.再将蛋皮对折,封口处按压粘牢(相同方法做好另外一个)

12.出锅后淋上少许番茄酱即可

3制作提示

1.按个人喜好,可另外再绰烫蔬菜搭配食用。 2.往蛋皮中加炒饭时不宜加的过多,以免封口困难。 3.炒饭时可以按口味,将番茄酱按成咖喱味道也不错。

4推荐食用时间

早餐、晚餐

5营养解析

鸡蛋:含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。

6食物相克

鸡蛋+甲鱼:性咸平,孕妇及产后便秘者忌食

鸡蛋+柿子:腹泻、生结石

鸡蛋+茶:影响人体对蛋白质的吸收和利用

鸡蛋+豆奶:一起吃会影响营养素的吸收