糖霜花生

1本菜谱的营养成分

• 热量298千卡
• 蛋白质12克
• 脂肪25.4克
• 碳水化合物13克
• 膳食纤维7.7克
• 胡萝卜素10微克
• 钙8毫克
• 磷250毫克
• 钾390毫克
• 钠3.7毫克
• 镁110毫克
• 铁3.4毫克
• 锌1.79毫克
• 硒4.5微克
• 铜0.68毫克
• 锰0.65毫克

2制作方法

3制作提示

1、如果对熬糖浆没把握的话，可以一直用小火熬制糖浆，不要把糖浆熬制成金黄色，否则糖衣就成不了雪白的糖霜了; 2、炒好的糖霜花生要摊开晾凉，因为糖浆凉了以后会变硬，所以最好将花生摊平在容易取出的容器上，糖浆变凉凝结后趁有余温将花生分开; 3、也可以在最后一步时再撒点熟的干淀粉同时拌匀，花生上面的白色部分会更多; 4、做好的糖霜花生，等到完全晾凉之后要放入密封的容器中保存，否则容易受潮变得不脆影响口感; 5、用同样的方法也可以制作糖霜杏仁、糖霜腰果、糖霜核桃等等其他坚果; 6、做好糖霜花生后的锅，会有一层糖凝固在上面，不要用铲子硬铲，只要在锅中放入清水，大火加热，糖就会慢慢的融化，等糖全都融化后，把水倒掉再清洗就非常容易了。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。

6食物相克

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